ZUTATEN:
Für die Churro-Käsekuchen-Kugeln:
250 g Frischkäse, weich
100 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei
150 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
Öl zum Frittieren
Für den Zimtzucker:
100 g Zucker
2 Teelöffel Zimt
ANWEISUNGEN:
SCHRITT 1: DIE KÄSEKUCHENMASSA ZUBEREITEN
In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und gründlich einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.
SCHRITT 2: KUGELN FORMEN
Mit den Händen kleine Portionen der Käsekuchenmasse abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.
SCHRITT 3: ÖL ERHITZEN
In einem tiefen Topf oder einer Fritteuse das Öl auf 180 °C erhitzen.
SCHRITT 4: KUGELN FRIEREN
Die gekühlten Käsekugeln vorsichtig ins heiße Öl geben und goldbraun frittieren. Dies dauert etwa 3-4 Minuten. Die Kugeln mit einer Schaumkelle herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen.
SCHRITT 5: ZIMTZUCKER ZUBEREITEN
In einer kleinen Schüssel Zucker und Zimt gut vermischen. Die noch warmen Churro-Käsekuchen-Kugeln in der Zimtzucker-Mischung wälzen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
SCHRITT 6: SERVIEREN
Die knusprigen Churro-Käsekuchen-Kugeln warm servieren und genießen.
Vorbereitungszeit: 30 Minuten | Kochzeit: 10 Minuten | Gesamtzeit: 40 Minuten | Portionen: 12
Genießen Sie diese köstlichen Churro-Käsekuchen-Kugeln, die perfekt für jeden Anlass sind!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
