Bienenstich-Biskuitrolle – Lecker und Cremig

Ein himmlisch cremiger Biskuit mit knusprigem Mandel-Topping, perfekt für jeden Kaffeeklatsch!

Zutaten:

Für den Biskuit:

180 g Zucker

90 g Mehl

30 g Speisestärke

4 Eier

1 Päckchen Vanillezucker

Für das Topping:

100 g Mandelblättchen

3 EL Butter

5 EL Zucker

Für die Creme:

1200 g Schlagsahne

3 Pck. Vanille-Dessertsoßenpulver

2 Pck. Vanillezucker

Anweisungen:

Biskuit backen: Eier, Zucker und Vanillezucker schaumig schlagen, Mehl und Speisestärke unterheben. Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech streichen und bei 200°C 10 Minuten backen. Auf ein feuchtes, gezuckertes Tuch stürzen und einrollen.