Zutaten:
– 4 Rinderrouladen
– 4 Scheiben Frühstücksspeck
– 1 Zwiebel, gehackt
– 4 Gewürzgurken
– Senf
– Salz
– Pfeffer
– 500 ml Rinderbrühe
– 2 EL Öl
– 2 EL Mehl
– 200 ml Rotwein
– 1 Lorbeerblatt
– 1 TL Zucker
– 1 TL Butter
Zubereitung:
1. Die Rinderrouladen mit Senf bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. Jeweils eine Scheibe Speck, etwas Zwiebel und eine Gewürzgurke darauf legen. Die Rouladen fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
