Diese wertvolle Methode zum Einmachen von Tomaten wurde von meiner Großmutter und meiner Mutter von Generation zu Generation weitergegeben. So lässt sich der Sommer auch im Winter wunderbar genießen. In der kalten Jahreszeit steht auf unserem Tisch ein köstlicher Tomatensalat mit aromatischen Gewürzen. Dieses Rezept liegt uns am Herzen und wird stets mit Liebe zubereitet. Zutaten und Zubereitung:
2,3–2,5 kg Tomaten, geviertelt
6–7 Knoblauchzehen (2 Zehen pro Glas)
1 Bund frischer Dill
1 Bund Petersilie
Weitere Kräuter nach Wahl, inklusive Stiele
400–450 g Zwiebeln
Reinigen und sterilisieren Sie die Gläser gründlich.
Kochen Sie jedes Glas einige Minuten lang aus, um es sauber zu halten.
Sterilisieren Sie die Deckel durch Auskochen.
Ich verwende am liebsten 1,5-Liter-Gläser.
Schichten Sie die Gläser:
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
