Zutaten
500g Rinderhackfleisch
1 Zwiebel, fein gehackt
1 Ei
Semmelbrösel
Salz und Pfeffer
1 Zwiebel, für die Soße
500ml Gemüsebrühe
50ml Sahne
500g Kartoffeln
Butter und Milch für das Püree
Zubereitung
Das Rinderhackfleisch in eine große Schüssel geben, die fein gehackte Zwiebel, das Ei, Salz, Pfeffer und so viel Semmelbrösel dazugeben, bis die Masse gut zusammenhält. Alles gründlich vermengen und kleine Frikadellen formen.
Eine Pfanne auf mittlerer Hitze erwärmen, die Frikadellen hineingeben und von beiden Seiten goldbraun braten. In der Zwischenzeit die zweite Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die fertig gebratenen Frikadellen beiseitelegen, die Zwiebelringe im Bratfett anschwitzen. Mit der Gemüsebrühe ablöschen und alles ein paar Minuten köcheln lassen. Dann die Sahne einrühren und die Soße noch einige Minuten sanft köcheln lassen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
