Honig-Knoblauch-Schweinekoteletts mit Kartoffelpüree

Zutaten:

– Schweinekoteletts – 4 Stück (ca. 600 g)

– Honig – 4 Esslöffel

– Knoblauch – 4 Zehen (gehackt)

– Sojasauce – 3 Esslöffel

– Butter – 50 g

– Kartoffeln – 800 g

– Sahne – 100 ml

– Salz – nach Geschmack

– Pfeffer – nach Geschmack

Anleitung:

1. **Kartoffeln vorbereiten:** Die Kartoffeln schälen und in gleich große Stücke schneiden. In einem großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und ca. 15-20 Minuten kochen, bis sie weich sind.

2. **Schweinekoteletts marinieren:** Während die Kartoffeln kochen, die Schweinekoteletts in eine Schüssel legen. Honig, gehackten Knoblauch und Sojasauce hinzufügen. Gut vermischen und die Koteletts mindestens 15 Minuten marinieren lassen.

3. **Koteletts braten:** In einer großen Pfanne die Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Die marinierten Schweinekoteletts in die Pfanne geben und ca. 5-7 Minuten auf jeder Seite braten, bis sie goldbraun und durchgegart sind. Die restliche Marinade kann in der Pfanne mit den Koteletts aufgekocht werden, um eine Glasur zu bilden.

4. **Kartoffelpüree zubereiten:** Die gekochten Kartoffeln abgießen und zurück in den Topf geben. Sahne, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mit einem Kartoffelstampfer oder einer Presse zu einem cremigen Püree verarbeiten. Bei Bedarf mehr Sahne hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.

5. **Anrichten:** Die Schweinekoteletts auf Tellern anrichten, mit der Honig-Knoblauch-Glasur beträufeln und das Kartoffelpüree daneben platzieren. Nach Belieben mit einem kleinen Stück Butter auf dem Püree garnieren.

6. **Servieren:** Sofort servieren und genießen! Diese Kombination aus süßen, glasierten Koteletts und cremigem Kartoffelpüree ist ein wahrer Genuss.

Um Ihnen das Rezept besser zu veranschaulichen, wurde dieses Bild mit künstlicher Intelligenz generiert. Es zeigt eine visuelle Darstellung des Rezepts.