Geschnittene Tomaten mit Salz und Pfeffer sind ein echter Klassiker der einfachen Küche. Sie passen als leichte Beilage zu fast jedem Gericht, eignen sich als schneller Snack zwischendurch oder bilden die perfekte Basis für einen frischen Salat. Durch das Salz werden die Aromen der Tomaten hervorgehoben, während der Pfeffer eine feine, würzige Note hinzufügt. Optional verleiht ein Hauch Olivenöl dem Ganzen noch mehr Tiefe und einen schönen Glanz – ohne den Charakter der Tomaten zu überdecken.
Dieses Rezept lebt von der Qualität der Zutaten. Je besser und aromatischer die Tomaten sind, desto beeindruckender ist das Ergebnis. Alte Sorten oder sonnengereifte Tomaten vom Markt sind hier ideal, denn sie bringen von Natur aus Süße, Säure und Frische in perfekter Balance mit. Genau das macht dieses Gericht so besonders: Es ist kein aufwendiges Rezept, sondern eine kleine Hommage an den natürlichen Geschmack guter Produkte.
Ob als Bestandteil eines sommerlichen Buffets, als Begleitung zu Brot und Käse oder einfach pur auf einem Teller serviert – diese einfachen, gewürzten Tomaten beweisen, dass Genuss nicht kompliziert sein muss. Manchmal reicht es, gute Zutaten in den Mittelpunkt zu stellen und ihnen die Bühne zu überlassen.
Frischer Tomatengenuss: Einfach, knackig und geschmackvoll
Einfach, frisch und unwiderstehlich: Gehackte Tomaten, mit Salz und Pfeffer gewürzt, sind ein Klassiker, der jedes Gericht verfeinert. Reife Tomaten und eine Prise Salz und Pfeffer lassen ihren natürlichen Geschmack voll zur Geltung kommen. Perfekt als Beilage, leichter Snack oder im Salat.
Zutaten
1–2 reife Tomaten (vorzugsweise alte Sorten oder sonnengereifte Tomaten)
Bodensalz oder koscheres Salz
Frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
Vorbereitung
Waschen Sie die Tomaten und tupfen Sie sie trocken.
Schneiden Sie die Tomaten je nach Vorliebe in dünne Scheiben oder Spalten.
Die Scheiben leicht überlappend auf einen Teller oder eine Platte legen.
Die Tomaten gleichmäßig mit einer Prise Salz und frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer bestreuen.
Optional: Für zusätzlichen Geschmack und Glanz mit etwas Olivenöl beträufeln.
Lagerung und Servieren
Für besten Geschmack und optimale Konsistenz sofort servieren. Dieser einfache Tomatensalat hält sich bei Zimmertemperatur bis zu 2 Stunden. Längere Lagerung vermeiden, da die Tomaten sonst wässrig werden können.
Tipps und Variationen
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
