Genieße die kräftigen Aromen dieses Reuben-Auflaufs – mit Schichten aus Corned Beef, Sauerkraut, würzigem Schweizer Käse und einer goldenen Kruste. Perfekt für eine herzhafte, wärmende Mahlzeit!
🧾 Zutaten (für eine mittlere Auflaufform, z. B. 28×18 cm oder 33×23 cm)
- 6 Scheiben Roggenbrot, aufgeteilt
- 450 g Pastrami oder Corned Beef, in dünnen Scheiben, aufgeteilt
- 1 Glas Sauerkraut (ca. 400 g), gut abgetropft
- 400 g geriebener Schweizer Käse (z. B. Emmentaler), aufgeteilt
- 2 TL Kümmel, aufgeteilt
- 1 Tasse gehackte Gewürzgurken
- 240 ml Milch
- 3 große Eier, verquirlt
- 80 ml cremiges Dressing (z. B. Thousand Island oder ein ähnliches Hausdressing)
- 60 ml Senf (am besten milder, gelber Senf)
- Antihaft-Kochspray
👩🍳 Zubereitung
1. Ofen vorheizen:
Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Eine mittelgroße Auflaufform (11×7 oder 9×13 Zoll) mit Antihaftspray einfetten.
2. Brotbasis vorbereiten:
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
