🥖 Milchbrötchen (Dinner Rolls)

Zutaten:

180 ml Vollmilch, lauwarm

2¼ TL Trockenhefe (1 Päckchen oder 7 g)

50 g Zucker

1 großes Ei

400 g Brotmehl oder Weizenmehl (Type 405)

1 TL Salz (5 g)

60 g ungesalzene Butter, weich

2 EL Milch (zum Bestreichen)

Zubereitung:

Die Milch leicht erwärmen und mit Zucker und Hefe vermischen. Etwa 5–10 Minuten stehen lassen, bis die Mischung schäumt.

Das Ei einrühren, bis alles gut vermischt ist.