Der beste Erdbeerkuchen aller Zeiten – Unbedingt speichern!

Zutaten für den Kuchen:

1 Packung weißer Kuchenmischung

3 EL Weizenmehl (Type 405)

1 Päckchen (85 g) Erdbeer-Götterspeise (z. B. Erdbeer-Gelatinepulver)

120 ml Wasser

180 ml Öl (z. B. Rapsöl)

2 Tassen (ca. 480 ml) frische oder gefrorene pürierte Erdbeeren (je 1 Tasse für den Teig und 1 Tasse für das Frosting)

4 Eier

Zubereitung des Kuchens:

Backofen auf 175 °C vorheizen. Eine 23×33 cm Backform gut einfetten und mit Mehl bestäuben.

Kuchenmischung, Mehl, Erdbeer-Götterspeise und Wasser in eine große Schüssel geben und verrühren. Öl und Eier nacheinander hinzufügen und nach jeder Zugabe gut verrühren.