Superschneller Tassenkuchen mit Apfeln 

Zutaten

2,5 Kg Äpfel (z. B. Boskop)

320 g Zucker

3 EL Zucker

2 TL Zimt

1 Zitrone

500 g Weichweizengrieß

500 g Weizenmehl

3 TL Backpulver

200 g kalte Butter

Puderzucker zum Bestreuen

Zubereitung

1 Zuerst die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit einer Küchenreibe grob raspeln. Danach die Zitrone auspressen und 3 EL Zucker, Zimt und Zitronensaft zu den Äpfeln geben und vermischen. Dann Grieß, Mehl, Backpulver und Zucker mischen.

2 Jetzt ein tiefes Backblech (35 x 24 cm) einfetten und mit Mehl bestäuben. Danach mit einem Drittel der Grieß-Mehl-Mischung bestreuen, sodass der Boden des Blechs vollständig bedeckt ist…