Omis Streuselkuchen mit Vanillepudding ohne Schnickschnack!

ZUTATEN:

Ein Backblech (ca. 38 x 45 cm)

Für den Teig

320 g Mehl

200 g Zucker

220 g Butter

3 Eier

1 Packung Backpulver

1 Packung Vanillezucker

Für den Belag

1 I Milch

2 Packung Vanillepuddingpulver

2 Packung Vanillezucker

3 EL Zucker

Für die Streusel

320 g Mehl

150 g Zucker

150 g Butter

Zubereitung:

1. Zuerst wird der Pudding zubereitet; dazu die beiden Puddingpulver Päckchen in etwas Milch mit dem Zucker auflösen, die restliche Milch zum Kochen bringen und dann den Vanillepudding hinein rühren.

2. Dann nach einer Minute aufkochen, den Pudding vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dabei immer wieder mal umrühren, sodass keine Klümpchen entstehen.