🛒 Zutaten (für 1 kleines Laib Brot)
300 g Mehl (z. B. Weizenmehl Type 405 oder 550) 🌾
1 Päckchen Backpulver 🧁
1 TL Salz 🧂
1 TL Zucker 🍬
250 g Naturjoghurt 🥛
2 EL Öl (z. B. Sonnenblumenöl oder Rapsöl) 🛢️
👩🍳 Zubereitung – Schritt für Schritt
1️⃣ Backofen vorheizen
Heize den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vor, damit er schon heiß ist, wenn das Brot bereit ist.
2️⃣ Teig herstellen
Gib Mehl, Backpulver, Salz und Zucker in eine große Schüssel und vermische alles gut.
Füge dann den Joghurt und das Öl hinzu.
Knete alles mit den Händen oder einem Knethaken zu einem glatten, geschmeidigen Teig. Er darf leicht klebrig sein – das macht das Brot später schön saftig.
3️⃣ Laib formen
Forme aus dem Teig ein rundes oder längliches Laib Brot. Du kannst den Teig auch in eine leicht bemehlte Form geben, wenn du magst.
Lege das Brot auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
4️⃣ Einschneiden
Schneide die Oberfläche des Laibs mit einem scharfen Messer kreuzweise oder längs ein. Das sorgt nicht nur für eine hübsche Optik, sondern hilft dem Brot beim Aufgehen im Ofen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
