Mediterraner Olivenöl-Dip

Dieser mediterrane Olivenöl-Dip ✨ kombiniert hochwertiges Olivenöl, würzigen Balsamico, frische Kräuter und zitronige Aromen – perfekt als Vorspeise!
Passt hervorragend zu warmem Brot oder frischem Gemüse – ein echter Geschmack des Mittelmeers!

🧾 Zutaten:

• 180 ml Olivenöl (ca. 3/4 Tasse)
• 2 EL Balsamico-Essig
• 50 g frisch geriebener Parmesan
• 2 EL getrocknete Tomaten, fein gehackt
• 1 EL Kalamata-Oliven, fein gehackt
• 1 EL frischer Rosmarin, fein gehackt
• 1 EL frischer Thymian (nur die Blättchen)
• 3 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 2 TL Chiliflocken
• 1 TL Sumach
• Abrieb von 1 Zitrone
• 1 TL grobes Meersalz (nach Geschmack anpassen)

👩‍🍳 Zubereitung:

1. Zutaten kombinieren:
In einer kleinen Schüssel oder auf einem flachen Teller mit Rand das Olivenöl, den Balsamico, Parmesan, getrocknete Tomaten, Kalamata-Oliven, Rosmarin, Thymian, Knoblauch, Chiliflocken, Sumach und Zitronenabrieb vermengen.

2. Gut vermischen:

Alles gründlich verrühren, bis sich die Zutaten gleichmäßig verbunden haben. Abschmecken und nach Wunsch noch etwas Meersalz hinzufügen.

3. Servieren:
Direkt aus der Schüssel servieren oder für eine schönere Präsentation in eine kleine Servierschale umfüllen.
Dazu passt hervorragend frisches Brot wie Focaccia oder Rosmarin-Parmesan-Brot.

🥖 Tipp: Auch als aromatischer Dip für Rohkost oder zum Beträufeln von gegrilltem Gemüse geeignet!