Lockerer Grießkuchen mit Obst

Zutaten:

• 100 g weiche Butter (Zimmertemperatur)
• 2 Eier
• 1 Glas Zucker
• 1 Glas Mehl
• 1/2 Glas Grieß
• 1/2 Glas Milch
• 1 Päckchen Backpulver
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 1 Prise Salz

Hinweis: 1 Glas = ca. 200 ml

Zubereitung:

1. Butter, Eier und Zucker mit dem Mixer 2–3 Minuten schaumig schlagen.
2. Die restlichen Zutaten hinzufügen und mit einem Schneebesen oder Löffel gut verrühren.
3. Den Teig in eine mit Backpapier ausgelegte runde Backform (mittlere Größe) füllen.
4. Mit saisonalem Obst belegen – ich liebe es besonders mit Pfirsichen oder Pflaumen!
5. Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C ca. 35 Minuten backen.
6. Damit das Obst nicht zu Boden sinkt, in dünne Scheiben schneiden.
7. Sobald die Oberfläche leicht gebräunt ist, ist der Kuchen fertig.
   Das Innere bleibt schön weich und saftig.

✨ Einfach himmlisch – einer der leckersten Kuchen, die ich je gegessen habe! Unbedingt ausprobieren. 👌🏼👩🏻‍🍳