Ein herrlich cremiger Auflauf aus Milchreis, Äpfeln und einer zarten Vanillenote – modern, schnell & sooo gut! Ideal als süßes Mittagessen, Dessert oder Soulfood für kalte Tage. 
Zutaten für 4 Portionen:
150 g Milchreis
500 ml Milch 
1 Prise Salz
2 EL Zucker oder Honig (nach Geschmack)
1 Päckchen Vanillezucker
2–3 Äpfel, geschält und gewürfelt 
2 Eier 
100 g Crème fraîche oder Schmand (für extra Cremigkeit)
1 TL Zimt
Etwas Butter zum Einfetten
Zubereitung:
Milch aufkochen, Milchreis, Salz, Zucker und Vanillezucker einrühren.
Bei niedriger Hitze ca. 25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis weich ist. Gelegentlich umrühren.
Ofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
Reis etwas abkühlen lassen, dann Eier und Crème fraîche unterrühren.
Äpfel schälen, klein schneiden und mit Zimt vermischen.
Eine Auflaufform einfetten und die Hälfte des Milchreises einfüllen.
Apfelstücke darübergeben, mit restlichem Reis bedecken.
Nach Belieben etwas Zimt und Butterflöckchen obendrauf.
Im Ofen ca. 30 Minuten goldgelb backen.
Tipps & Varianten:
Für Rosinen-Fans: Handvoll in den Reis mischen
Extra fruchtig mit Birnen oder Pflaumen statt Apfel 
Mit Vanillesoße, Sahne oder Kompott servieren für ein echtes Wohlfühlgericht 
Auch kalt am nächsten Tag super lecker!
Tradition trifft Moderne – ein Auflauf wie von Oma, aber mit einem cremigen Twist. 
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
