Ein köstliches und elegantes Dessert mit einem saftigen Schokoladen-Biskuitteig, gefüllt mit einer herrlich luftigen Schlagsahne – perfekt für jeden Anlass.
Zutaten
Für den Biskuit:
- 90 g Weizenmehl (Type 405)
- 25 g ungesüßtes Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1/4 TL Salz
- 4 große Eier
- 150 g Zucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 2 EL Pflanzenöl
- 30 g Puderzucker (zum Einrollen)
Für die Füllung:
- 240 ml Schlagsahne
- 30 g Puderzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
Für das Topping:
- 175 g Zartbitterschokoladen-Chips
- 120 ml Schlagsahne
Zubereitung
Backofen vorheizen:
Heize den Ofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vor. Lege eine 38×25 cm große Backform (Jelly-Roll-Form) mit Backpapier aus und fette sie leicht ein.
Teig zubereiten:
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
