Weiche und flauschige Zimt-Walnuss-Brötchen mit Frischkäse-Zuckerguss

Dieses köstliche Rezept vereint süße und herzhafte Elemente zu einem köstlichen Leckerbissen, der sich perfekt für jeden Anlass eignet. Mit einem weichen, flauschigen Teig und einem cremigen Frischkäse-Zuckerguss ist es bei Familie und Freunden garantiert ein Hit. Egal, ob Sie nach einem schnellen Snack oder einem besonderen Dessert suchen, dieses Rezept ist genau das Richtige für Sie. Einfach zuzubereiten und noch einfacher zu genießen, das müssen Sie unbedingt ausprobieren!

Zubereitungszeit
Gesamtzeit: 2 Stunden 20 Minuten
Aktive Zeit: 30 Minuten
Gängezeit: 1 Stunde 30 Minuten

Zutaten
Teig:
7 EL (80 g) Zucker
1 TL (4 g) Trockenhefe
1 Tasse (250 ml) lauwarme Milch
1 Ei
2 EL Pflanzenöl
4 Tassen (500 g) Mehl
1 TL (4 g) Salz

Füllung:
1/3 Tasse (80 g) Butter
1/2 Tasse (80 g) Zucker
Zimt nach Geschmack
1/2 Tasse (100 g) zerkleinerte Walnüsse

Frischkäse-Zuckerguss:
1 1/4 Tassen (300 g) Frischkäse
3 EL Milch
1/2 Tasse (100 g) Puderzucker

Anleitung

Den Teig zubereiten: In einer großen Schüssel 7 EL Zucker mit 1 TL Trockenhefe vermischen. 1 Tasse lauwarme Milch hinzufügen und schaumig stehen lassen. 1 Ei und 2 EL Pflanzenöl unterrühren. Nach und nach 4 Tassen Mehl und 1 TL Salz hinzufügen. Glatt kneten, dann 1–2 Stunden gehen lassen.
Füllung zubereiten: 1/3 Tasse Butter schmelzen und mit 1/2 Tasse Zucker, Zimt und 1/2 Tasse zerkleinerten Walnüssen vermischen.
Formen und backen: Teig in 9 Teile teilen, ausrollen, mit Füllung bestreichen und formen. 20 Minuten gehen lassen. 20 Minuten bei 180 °C (350 °F) backen.
Zubereitung des Zuckergusses: 1 1/4 Tassen Frischkäse, 3 EL Milch und 1/2 Tasse Puderzucker glatt rühren. Abgekühlte Backwaren mit Zuckerguss überziehen.
Serviervorschläge: Warm mit einer Tasse Tee oder Kaffee servieren.
Ideal zum Frühstück oder als Snack.
Für mehr Knusprigkeit mit zusätzlichen zerkleinerten Walnüssen bestreuen.
Für einen ausgewogenen Leckerbissen mit frischem Obst kombinieren.
Kochtipps
Stellen Sie sicher, dass die Milch lauwarm ist, damit die Hefe richtig aktiviert wird.