Kurze Beschreibung: Ein herrlich saftiger Apfelkuchen, der mehr Äpfel als Teig enthält und perfekt zu einer Tasse Kaffee oder mit Schlagsahne serviert werden kann.
Zutaten:
– 150 g weiche Margarine oder Butter
– 120 g Zucker
– 1/2 Packung Backpulver
– 240 g Mehl
– 1,5 kg Äpfel, geschält und entkernt
– 3 Eier
– Butter zum Bestreichen
– Zimt
Schritt für Schritt Anleitung:
1. Aus Margarine oder Butter, Zucker, Eiern, Backpulver und Mehl einen Rührteig kneten.
2. Die Äpfel in große Stücke schneiden (zum Beispiel in Achtel) und unter den Teig heben.
3. Die Mischung in eine gefettete Springform geben und glattstreichen.
4. Im vorgeheizten Backofen bei 180°C auf der unteren Schiene etwa 1 Stunde backen.
5. Nach 45 Minuten den Kuchen mit reichlich Butter bestreichen und mit Zucker oder einer Zimt-Zucker-Mischung bestreuen.
6. Sollte der Kuchen zu früh braun werden, einfach mit Backpapier abdecken.
Guten Appetit!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
