Diese Streuseltaler sind nicht nur ein Highlight für jedes Sonntagsfrühstück, sondern auch ein echter Hit auf dem Kuchenbuffet oder beim Kindergeburtstag. Und sie lassen sich wunderbar variieren – mit Vanillepudding darunter, ein paar Apfelscheiben oder auch Mohnfüllung… deiner Fantasie sind keine Grenzen gesetzt! Also schnapp dir Schüssel, Löffel und ein wenig Zeit – und verwöhn dich selbst (und andere) mit diesen unfassbar leckeren, hausgemachten Streuseltalern. Einmal gebacken, wirst du nie wieder welche vom Bäcker kaufen wollen. Versprochen!
Es gibt Gebäcke, die wecken Kindheitserinnerungen. Der süße Duft von Hefe und Butter, der langsam aus dem Ofen strömt, die knusprigen Streusel, die beim ersten Biss leicht zerbröseln und dieser herrlich weiche Hefeboden, der auf der Zunge zergeht – genau das sind Streuseltaler. Und seien wir ehrlich: Wenn sie frisch und selbstgemacht sind, schmecken sie einfach besser als vom Bäcker.
Diese Streuseltaler sind ein kleines Stück Himmel auf dem Kuchenteller. Außen leicht knusprig, innen wunderbar fluffig und mit einer goldenen Decke aus buttrigen Streuseln, die beim Backen genau die richtige Balance zwischen Zartheit und Biss entwickeln. Getoppt mit einer süßen Zuckerglasur sind sie die perfekte Begleitung zu einer Tasse Kaffee – oder einfach als süßer Snack zwischendurch.
Das Beste an diesem Rezept: Es ist absolut gelingsicher und braucht keine ausgefallenen Zutaten. Alles, was du brauchst, hast du wahrscheinlich schon zu Hause – und die Zubereitung macht richtig Spaß! Während der Hefeteig in Ruhe geht, kannst du dich den Streuseln widmen (und vielleicht schon ein kleines Stückchen naschen…). Und wenn der Duft beim Backen durch die Küche zieht, weißt du: Hier passiert gerade etwas richtig Gutes.
Besser als vom Bäcker, Streuseltaler unfassbar lecker
Zutaten:
300 g Mehl
60 g Zucker
1 Pck. Trockenhefe
1 Prise Salz
50 g Butter, weiche
1 Ei
150 ml Milch, warme
Fur die Streusel:
250 – 300 g Mehl
250 g Butter, kalte
250 g Zucker
1 TL Vanillezucker
Fur die Glasur:
250 g Puderzucker, gesiebt Wasser
Zubereitung:
1. Einfach mal das Mehl mit der Trockenhefe verrühren. Dann Salz, Butter, Zucker, Ei und die Milch dazugeben und mit einem Knethaken zu einem geschmeidigen Teig verarbeiten.
2. Danach 20 Minuten abgedeckt gehen lassen. In der Zwischenzeit die Streusel bereiten.
Dazu die kalte Butter in Stücke schneiden und danach mit den anderen Zutaten zu einer Kugel verkneten, rasch, damit der Teig nicht anfängt zu kleben.
3. Als nächstes den gegangenen Hefeteig noch einmal mit ein wenig Mehl ordentlich durchkneten und schlagen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
