Sättigender Hähnchen-Kartoffel-Auflauf

Zutaten:

• 500 g Hähnchenbrust, in mundgerechte Stücke geschnitten
• 800 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
• 1 Zwiebel, gehackt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Erbsen (frisch oder tiefgekühlt)
• 200 ml Sahne
• 200 ml Hühnerbrühe
• 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
• 2 Esslöffel Olivenöl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Optional: Gewürze nach Wahl (z.B. Paprikapulver, Thymian)

Anleitung:

1. Heizen Sie den Ofen auf 200 Grad Celsius vor.
2. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Braten Sie die gehackte Zwiebel und den Knoblauch an, bis sie weich sind und duften.
3. Fügen Sie die Hähnchenbruststücke hinzu und braten Sie sie an, bis sie von allen Seiten goldbraun sind. Mit Salz, Pfeffer und den gewünschten Gewürzen würzen.