Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl

Rinderburgunderbraten mit Kartoffeln und Rotkohl

Ingredients

1 Bund Suppengrün

2 Zwiebeln

2 Zweige Rosmarin

1 kg Rinderbraten

500 ml Rotwein

500 ml Rinderbrühe

1 kg Kartoffeln

400 g Rotkohl

Salz und Pfeffer

Öl zum Anbraten

Directions

1. Du putzt das Suppengrün und schneidest es klein. Die Zwiebeln schälst du und viertelst sie. Den Rosmarin wäschst du und streifst die Nadeln ab.

2. Würze den Rinderbraten rundherum mit Salz und Pfeffer. Erhitze etwas Öl in einem großen Topf und brate das Fleisch bei hoher Temperatur von allen Seiten kräftig an, damit schöne Röstaromen entstehen.