Mini-Kirsch-Käse-Danish – Ein Rezept für alle Naschkatzen!

Zutaten

Für den Teig:

• 1 Packung Croissant-Teig (z. B. von Pillsbury) – tiefgefroren ist auch möglich, aber vorher auftauen lassen
• 1–2 EL Mehl (zum Bestäuben)

Für die Füllung:

• 115 g Frischkäse (weich)
• ¾ Tasse Puder- oder Kristallzucker
• ½ TL Vanilleextrakt
• 1 Dose Kirschkuchenfüllung

Für das Topping/Glasur:

• ⅓ Tasse Zucker (zum Bestreuen der Danishes)
• 3 EL Milch
• (Optional) etwas zusätzlicher Puderzucker zum Glasieren

Zubereitung

1. Vorbereitung: Den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und leicht einfetten.
2. Teig vorbereiten:
   Den Croissant-Teig vorsichtig entrollen und in der Mitte teilen, sodass etwa 15 kleine Scheiben entstehen.
   Die Teigstücke auf das vorbereitete Backblech legen.
3. Formen:
   Mit einem Messbecher oder kleinen Unterteller leicht in die Mitte drücken, um eine flache Mulde zu schaffen. Mit den Händen kleine Ränder formen, damit die Füllung später nicht herausläuft.
   Mit etwas Mehl bestäuben, damit nichts klebt.
4. Füllung anrühren:
   Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt mit einem Handmixer glatt und cremig schlagen.
5. Füllen:
   Jeweils etwas Frischkäsefüllung in die Mitte der Teigstücke geben – nicht zu viel, damit es nicht überläuft.
   Anschließend 4–5 Kirschen aus der Kirschfüllung daraufsetzen.
6. Backen:
   Im vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen, bis die Ränder goldbraun sind.
7. Glasur zubereiten:
   In einer kleinen Schüssel Puderzucker und Milch vermischen, bis eine dickflüssige Glasur entsteht.
   Über die leicht abgekühlten Danishes träufeln.

Fertig ist dein süßes Highlight – perfekt für Brunch, Kaffeezeit oder einfach zum Naschen zwischendurch! 😍🍒