Dieses Rezept für Linsenbrot ist eine gesunde Alternative zu herkömmlichem Brot und voller Proteine und Nährstoffe. Es besteht aus einfachen Zutaten wie roten Linsen, Eiern, Joghurt und Fetakäse und ist eine sättigende und leckere Alternative, die Ihre Familie und Freunde begeistern wird. Mit seiner weichen, flauschigen Textur und seinem reichen Geschmack ist dieses Linsenbrot ideal für jede Mahlzeit!
Zutaten für Linsenbrot:
Rote Linsen: 2 Tassen (360 g)
Eier: 3 große
Olivenöl: 50 g
Joghurt: 1 Glas (200 g)
Fetakäse: 125 g
Backpulver: 10 g
Natron: 5 g
Schwarzkümmelsamen: 1 EL
Salz: 1 TL
Petersilie: 1 EL (frisch oder getrocknet)
Chiliflocken: 1 TL
Sesam + Schwarzkümmelsamen: Zur Dekoration
Anleitung:
Linsen einweichen
2 Tassen rote Linsen in ca. 1 Liter Wasser mindestens 2 Stunden einweichen, bis sie schön aufgequollen sind.
Abgießen und abspülen
Nach 2 Stunden die Linsen abgießen und unter kaltem Wasser abspülen.
Zutaten vermischen
Geben Sie die eingeweichten Linsen, 3 Eier und 1 Glas Joghurt (200 g) in eine Schüssel. Verwenden Sie einen Stabmixer, um die Mischung zu einer glatten Masse zu verarbeiten.
Käse zubereiten
Schneiden Sie 125 g Fetakäse in kleine Würfel und geben Sie ihn zur Linsenmischung.
Gewürze hinzufügen
Fügen Sie 10 g Backpulver, 5 g Natron, 1 EL Petersilie, 1 EL Schwarzkümmelsamen, 1 TL Salz und 1 TL Chiliflocken hinzu. Mischen Sie alles gut.
Backform vorbereiten
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
