ZUTATEN:
Für Tortenform (20 cm)
1 Zitrone
200 g Mehl
200 g Zucker
8 Eigelb
1/2 Tüte Backpulver
30 g Weizengrieß
7 g Stärkemehl
700 ml Milch
4 Eiweiß
eine Prise Salz
1 Teelöffel löslicher Kaffee
30 Gramm Puderzucker
2 Esslöffel Weinbrand
Bratzucker (gegrillt)
Butter und Semmelbrösel einfetten und auf Backbleche streuen
Probieren sie auch: Erfrischender Zitronenkuchen mit Eiweißschaum, nur 7 minuten backen!
Zubereitung:
1. einfach mal die Zitrone waschen und trocknen. Die Schale abreiben und den Saft einer halben Zitrone auspressen.
2. Dann die Butter schaumig schlagen und 100 g Zucker, 4 Eigelb, Zitronensaft und -schale untermischen. Dann Mehl, Backpulver, Grieß, 30 g Stärkemehl und 200 ml Milch hinzugeben und alles gut vermischen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
