Schweinshaxen sind ein echtes Highlight der deutschen Küche. Außen knusprig, innen saftig – mit der richtigen Marinade und einer schmackhaften Beilage wird dieses Gericht zum ultimativen Genuss!
Zutaten (für 2 Portionen)
Für die Schweinshaxen:
- 2 Schweinshaxen (je ca. 1,5 kg)
- 2 ½ TL Salz
- 1 TL Thymian
- 2 TL getrocknete Zwiebel
- 2 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Oregano
- 1–2 TL Chiliflocken
- 1–2 EL milder Senf
- 1 EL Pflanzenöl
Für die Kartoffel-Zwiebel-Beilage:
- 4 Kartoffeln
- Salz & schwarzer Pfeffer
- 2 EL Teriyaki-Sauce
- 2 EL Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 100 g Speckwürfel
Für die BBQ-Glasur:
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
