Im Ofen gebackene, glasierte Honig-Knoblauch-Würstchen sind eine herrliche Verbindung aus süßen und herzhaften Aromen – perfekt für ein gemütliches Familienessen oder ein lockeres Treffen mit Freunden.
Dieses Gericht basiert auf der klassischen Kombination von Honig und Knoblauch, die in vielen Küchen weltweit geschätzt wird, weil sie den natürlichen Fleischgeschmack wunderbar unterstreicht.
Die Glasur verleiht den Würstchen nicht nur einen schönen Glanz, sondern auch ein reiches, aromatisches Aroma.
Dieses Rezept ist ideal für alle, die ihre Wurst-Kochkünste mit minimalem Aufwand auf ein neues Level heben möchten.
Serviervorschläge:
Diese Honig-Knoblauch-Würstchen passen hervorragend zu verschiedenen Beilagen:
- Cremiges Kartoffelpüree
- Frischer, säuerlicher Krautsalat zur Balance der Süße
- Grüner Salat mit Zitrus-Vinaigrette
- Oder für eine herzhaftere Mahlzeit: Ofengemüse oder frisches Baguette, um die restliche Glasur aufzunehmen.
🍯 Im Ofen gebackene glasierte Honig-Knoblauch-Würstchen
Portionen: 4
Zutaten:
- 8 Schweine- oder Rinderwürstchen
- 60 ml Honig (¼ Tasse)
- 3 EL Sojasauce
- 2 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 mittelgroße Zwiebel, in feine Scheiben geschnitten
- ½ TL schwarzer Pfeffer
- 1 EL frische Petersilie, gehackt (optional)
🧑🍳 Zubereitung:
- Den Ofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen.
- Würstchen in eine Auflaufform oder eine Aluschale legen.
- In einer kleinen Schüssel Honig, Sojasauce, Olivenöl, Knoblauch und schwarzen Pfeffer gut verrühren.
- Die Honig-Knoblauch-Mischung über die Würstchen gießen – alles gut bedecken.
- Zwiebelringe gleichmäßig zwischen den Würstchen verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen 25–30 Minuten backen, dabei nach der Hälfte der Zeit wenden, bis sie goldbraun und durchgegart sind.
- Aus dem Ofen nehmen, ein paar Minuten ruhen lassen.
- Nach Wunsch mit Petersilie bestreuen und servieren.
🔄 Variationen & Tipps:
- Für eine würzigere Variante: 1 TL Chiliflocken oder etwas scharfe Soße in die Glasur geben.
- Für eine leichtere Version: Geflügelwürstchen (z. B. Hähnchen oder Pute) verwenden.
- Geräuchertes Aroma gewünscht? 1 TL geräuchertes Paprikapulver hinzufügen.
- Intensiver Geschmack: Würstchen vor dem Backen ein paar Stunden in der Glasur marinieren lassen.
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
