HÜHNERGULASCH SCHRIITT FÜR SCHRITT

Zutaten:

500 g Hühnchenfleisch

2 Karotten

2 Zwiebeln

1 rote Paprika

1 Knoblauchzehe

1/8 Petersilienwurzel

1/8 Selleriewurzel

2 Esslöffel Tomatenmark

1 Esslöffel Fett oder Öl

1 Esslöffel Mehl

1 Teelöffel gemahlener roter Paprika

1 Teelöffel geräucherter Paprika

Salz, Pfeffer

Anleitung:

Das Hühnerfleisch mit Salz und gemahlenem rotem Paprika einreiben (verwenden Sie scharfen oder milden Paprika je nach Geschmack) und kurz in erhitztem Öl oder Fett anbraten. Das Fleisch herausnehmen und in derselben Fett das fein gehackte Zwiebeln dünsten, bis sie weich und dunkel werden. Knoblauch hinzufügen und dünsten, bis er duftet, dann Karotten, Sellerie und Petersilie hinzufügen, alles in kleine Würfel schneiden.