Besonders praktisch: Er lässt sich hervorragend vorbereiten und schmeckt gut durchgekühlt sogar noch besser. Wer möchte, kann den Kuchen mit Kirschen oder Himbeeren verfeinern und ihm so eine fruchtige Frische verleihen. Lassen Sie sich von diesem unwiderstehlichen Genuss verführen und bringen Sie ein Stück Himmel direkt auf Ihren Kuchenteller
Der Himmel im Mund Kuchen ist ein wahres Meisterwerk für alle, die cremige Füllungen und schokoladige Teige lieben. Mit seiner perfekten Kombination aus zartem Schokoboden, einer reichhaltigen Quark-Sahne-Füllung und knusprigen Streuseln bietet dieser Kuchen ein unvergleichliches Geschmackserlebnis. Der sanfte Vanillepudding in der Quarkmasse sorgt für eine besonders cremige Konsistenz, während der Schokoguss dem Ganzen eine luxuriöse Note verleiht. Ob für besondere Anlässe, Familienfeiern oder einfach als süße Belohnung zwischendurch – dieser Kuchen ist immer ein Highlight.
Himmel im Mund Kuchen
Zutaten
Für den Schokoteig:
• 250 g Mehl
• 30 g Kakaopulver (ungesüßt)
• 1 Päckchen Backpulver
• 150 g Zucker
• 1 Ei
• 150 g Butter, kalt und
Für die Quarkfüllung:
• 500 g Quark (Magerquark oder 20 %)
• 200 ml Sahne
• 2 Päckchen Vanillepuddingpulver (zum Kochen)
• 180 g Zucker
• 3 Eier
• 100 ml neutrales Öl (z. B. Sonnenblumenöl)
• 200 ml Milch
• 1 TL Vanilleextrakt
Für den Guss:
• 100 g Zartbitterschokolade
• 50 ml Sahne
Zubereitung
Alle Zutaten für den Schokoteig in eine Schüssel geben und mit den Händen zu Streuseln verkneten. Zwei Drittel der Streusel in eine gefettete oder mit Backpapier belegte Backform (ca. 30×20 cm) geben und festdrücken.
Für die Füllung alle Zutaten (Quark, Sahne, Puddingpulver, Zucker, Eier, Öl, Milch und Vanilleextrakt) in einer großen Schüssel glattrühren. Die Masse auf den Teigboden geben.
Die restlichen Schokostreusel locker über die Quarkmasse verteilen.
Im
Für den Guss Schokolade mit Sahne über einem Wasserbad schmelzen, glatt rühren und über den Kuchen geben.
Den Kuchen vor dem Servieren mindestens 2 Stunden (besser über Nacht) kühl stellen.
Tipp:
Der Kuchen schmeckt gekühlt besonders gut – ideal zum Vorbereiten! Wer mag, kann zusätzlich Kirschen oder Himbeeren in die Quarkmasse einarbeiten
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
