Hammermässig lecker, Mongolische Hackfleisch-Nudeln!

Zutaten:

3 Esslöffel Hoisinsauce

1/2 Teelöffel gemahlener Ingwer

1/2 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer

Prise rote Chiliflocken, optional.

280 g Linguine

1 Esslöffel Speisestärke

30 ml Wasser

4 Frühlingszwiebeln, in Scheiben geschnitten

450 g Rinderhackfleisch

5 Knoblauchzehen, gehackt

80 ml brauner Zucker

60 ml Rinderbrühe

80 ml Sojasauce

Zubereitung:

1. Einfach mal Pasta nach Packungsanweisung kochen. Abgießen und beiseite stellen.

2. Danach in einer großen Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze das Rinderhackfleisch so lange braten, bis es nicht mehr rosa ist.

3. Jetzt Knoblauch hinzufügen und etwa 1 Minute mit garen, bis er duftet.

Sojasauce, Rinderbrühe, braunen Zucker, Hoisinsauce, Ingwer, Chiliflocken und schwarzen Pfeffer hinzufügen.

4. Dann Speisestärke in 30 ml kaltem Wasser auflösen und zum Hackfleisch geben. Umrühren und zum sanften Kochen bringen. Sobald die Sauce eingedickt ist, Nudeln unterrühren

5. Zum schluss Nudeln ca. 2-3 Min. in der Sauce erhitzen, mit Frühlingszwiebeln bestreuen und servieren. Bon Appetit