🛍 Zutaten (für 4 Portionen):
500 g Rinderhackfleisch
2 EL Olivenöl
1 große Zwiebel, gewürfelt
2 Knoblauchzehen, gehackt
2 mittelgroße Kartoffeln, gewürfelt
200 g grüne Chilis (geröstet oder aus der Dose, gehackt)
2 Tomaten, gewürfelt (oder 1 Dose stückige Tomaten)
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Paprikapulver
Salz und Pfeffer nach Geschmack
frischer Koriander zum Garnieren
🍳 Zubereitung:
Hackfleisch anbraten
In einer großen Pfanne Öl erhitzen und das Hackfleisch bei mittlerer Hitze krümelig braten. Überschüssiges Fett abgießen.
Gemüse hinzufügen
Zwiebeln und Knoblauch dazugeben und 3–4 Minuten mitbraten. Danach die Kartoffelwürfel hinzufügen und kurz anrösten.
Würzen und köcheln
Die grünen Chilis, Tomaten, Kreuzkümmel, Paprikapulver, Salz und Pfeffer hinzufügen. Alles gut verrühren.
Kochen lassen
Etwa 20 Minuten bei niedriger bis mittlerer Hitze köcheln lassen, bis die Kartoffeln weich und die Sauce etwas eingedickt ist.
Servieren
Mit frischem Koriander bestreuen und heiß mit Reis, Tortillas oder Brot servieren.
✨ Tipp: Wer es schärfer mag, kann Jalapeños oder ein paar Tropfen Chilisauce hinzufügen.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
