Gegrilltes Hähnchen mit knusprigen Ofenkartoffeln und cremiger Senfsauce

Vorbereitungszeit: 15 Minuten
Kochzeit: 40 Minuten
Portionen: 4
Kalorien: ca. 550 pro Portion

🛍 Zutaten:

Für das Hähnchen:

• 4 Hähnchenbrustfilets
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprikapulver
• 1 TL Thymian
• Salz und Pfeffer

Für die Kartoffeln:

• 6–8 kleine Kartoffeln, halbiert
• 1 EL Olivenöl
• 1 TL Rosmarin
• Salz und Pfeffer

Für die Sauce:

• 120 ml Schlagsahne
• 2 EL Dijon-Senf
• 2 EL Hühnerbrühe
• 1 EL Butter
• Salz und Pfeffer
• frische Petersilie

🍳 Zubereitung:

1. Kartoffeln rösten: Den Ofen auf 200°C (400°F) vorheizen. Kartoffeln mit Olivenöl, Rosmarin, Salz und Pfeffer vermengen. 25–30 Minuten im Ofen rösten, bis sie knusprig sind.
2. Hähnchen grillen: Hähnchenbrustfilets mit Olivenöl, Knoblauchpulver, Paprika, Thymian, Salz und Pfeffer würzen. Auf mittlerer bis hoher Hitze pro Seite 6–7 Minuten grillen.
3. Sauce zubereiten: In einem kleinen Topf die Butter schmelzen. Sahne, Dijon-Senf und Hühnerbrühe hinzugeben. 3–4 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
4. Servieren: Hähnchen und Kartoffeln auf Tellern anrichten, mit Sauce beträufeln und mit Petersilie garnieren.

💡 Optionale Variationen:

• Zusätzliches Gemüse: Mit gedünstetem Gemüse oder einem frischen Salat servieren.
• Alternative Kräuter: Thymian durch Rosmarin oder Basilikum ersetzen.
• Leichtere Sauce: Anstelle von Sahne „half-and-half“ oder Milch verwenden.

Guten Appetit! 😋