Eingelegte Kirschtomaten, rote Zwiebeln und Gurken

Zutaten:

300 g Kirschtomaten

1/2 rote Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten (~50 g)

1/2 Gurke, in dünne Scheiben geschnitten (~100 g)

240 ml Weißweinessig

120 ml Wasser

50 g Zucker

1 Teelöffel Salz (~5 g)

1/2 Teelöffel getrockneter Oregano (~1 g)

1/4 Teelöffel Chiliflocken (~0,5 g)

15 g frischer Dill, gehackt

Zubereitung:

Vorbereitung der Gläser:

Sterilisieren Sie ein oder zwei Einmachgläser, um die Haltbarkeit der eingelegten Mischung zu verlängern.

Gemüse vorbereiten:

Kirschtomaten waschen und trocken tupfen.

Die rote Zwiebel und die Gurke in dünne Scheiben schneiden.