Eier galten lange Zeit als umstritten – vor allem wegen ihres Cholesteringehalts. Doch moderne Studien zeichnen ein ganz neues Bild: Dieses einfache Lebensmittel steckt voller wertvoller Nährstoffe, die sich positiv auf nahezu alle Bereiche der Gesundheit auswirken können. Vom Schutz des Herzens über die Unterstützung des Gehirns bis hin zur Förderung schöner Haut und starker Knochen – der tägliche Verzehr von Eiern kann weit mehr bewirken, als viele denken. In diesem Beitrag erfahren Sie, warum zwei Eier pro Tag ein echter Gewinn für Ihre Gesundheit sein können.
Das passiert, wenn Sie 2 Eier pro Tag essen: Nummer 4 ist eine große Leistung!
Früher verteufelten Ärzte den Eierkonsum, da er den Cholesterinspiegel erhöhen könne. Heute hat die Wissenschaft ihre Meinung geändert und empfiehlt, mindestens zwei bis drei Eier pro Tag zu essen.
Dieses Lebensmittel ist wunderbar für unsere Gesundheit, da es Vitamine, Mineralien, Proteine und antioxidative Eigenschaften enthält. Wir haben eine Liste der Vorteile zusammengestellt, die Eierkonsumenten genießen.
Sehen:
1. Reduziert das Krebsrisiko.
Einer im Fachmagazin Breast Cancer Research veröffentlichten Studie zufolge kann der tägliche Verzehr von Eiern das Brustkrebsrisiko um 18 % senken.
Das Ei enthält Aminosäuren, Vitamine und Mineralien, die den Östrogenspiegel stabilisieren.
Für diejenigen, die es nicht wissen: Dieses Hormon ist häufig die Ursache für Brustkrebs.
2. Reduziert das Risiko von Herz-Kreislauf-Erkrankungen.
Eier enthalten bis zu 40 Gramm HDL-Cholesterin (gutes Cholesterin), das zahlreichen Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorbeugen kann.
Wie wir zu Beginn dieses Artikels erwähnt haben, glaubten Ärzte, dass Eier den Cholesterinspiegel in unserem Blut erhöhen, aber das stimmt nicht.
Der größte Teil davon wird von unserem Körper selbst produziert und reguliert den Cholesterinspiegel selbstständig.Dies wurde vom Louisiana Biomedical Research Center in den USA nachgewiesen.
Für die Studie wurden 152 übergewichtige Freiwillige benötigt.
Diese Personen wurden in drei Gruppen eingeteilt:
1. Gruppe: hat nichts zum Frühstück gegessen
2. Gruppe: aß 2 Eier zum Frühstück
3. Gruppe: aß Brot zum Frühstück
Die Entdeckung war unglaublich: Die Gruppe, die Eier aß, verlor 75 % mehr Gewicht und 35 % mehr Bauchfett als die anderen.
Darüber hinaus kam es bei diesen Personen zu keiner Veränderung des Cholesterinspiegels.
Eine weitere interessante Tatsache ist, dass der hohe Omega-3-Gehalt in Eiern den Triglyceridspiegel senken und so Herz-Kreislauf-Problemen vorbeugen kann.
3. Verbessert die Sehkraft
Eier sind eine unglaubliche Nahrung für unsere Sehkraft.
Denn das Eigelb enthält Vitamin A, Lutein und Zeaxanthin.
Während Vitamin A für die Verbesserung der Sehkraft im Dunkeln unerlässlich ist, sind Lutein und Zeaxanthin starke Antioxidantien, die Schäden durch freie Radikale verhindern und so Sehprobleme stärken und vorbeugen.
4. Schützt das Gehirn
Eier enthalten Cholin, einen wichtigen Nährstoff für unser Gehirn.
Cholin ist ein Neurotransmitter, der Reize an das Gehirn und das Nervensystem sendet.
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5. Verzögert den Alterungsprozess.
Der regelmäßige Verzehr von Eiern beugt nicht nur Hautkrebs vor, sondern verlangsamt dank organischer Pigmente wie Carotinoide auch die Alterung.
Aber glauben Sie nicht, dass jede Art des Eierkonsums wirksam ist; es müssen gekochte Eier sein, da sie auf diese Weise mehr Carotinoide enthalten.
6. Reduzieren Sie das Risiko von Geburtsfehlern
Das Ei enthält 0,7 µg Vitamin B9 (Folsäure), das für schwangere Frauen empfohlen wird, da es das Risiko von Geburtsfehlern verringert und Schäden am Nervensystem des Embryos vorbeugt.
Nur wenige Lebensmittel sind so reich an Vitamin B9 wie Eier.
Deshalb ist die tägliche Einnahme notwendig.
7. Verbessert die Gesundheit von Leber, Haut und Haaren.
Eigelb enthält Proteine und Schwefel, die schwaches Haar revitalisieren können.
Es verbessert auch die Hautqualität.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
