Cremiger Auflauf mit Rindfleisch, Champignons und Reis

Zutaten:

450 g Rinderhackfleisch

1 Tasse gehackte Champignons

1 kleine Zwiebel, gewürfelt

1 Tasse roher weißer Reis

1 Dose (ca. 300 ml) Champignoncremesuppe

480 ml Rinderbrühe

120 ml Sauerrahm

1 TL Knoblauchpulver

Salz und Pfeffer nach Geschmack

100 g geriebener Cheddar-Käse (optional)

Zubereitung:

Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Auflaufform (ca. 23×33 cm) einfetten.

In einer Pfanne das Rinderhackfleisch zusammen mit den Champignons und der Zwiebel anbraten, bis das Fleisch durchgegart ist. Überschüssiges Fett abgießen.

In einer großen Schüssel das Fleisch-Gemüse-Gemisch mit rohem Reis, Champignoncremesuppe, Rinderbrühe, Sauerrahm, Knoblauchpulver, Salz und Pfeffer vermengen.

Die Mischung in die vorbereitete Auflaufform geben, mit Alufolie abdecken und 50–60 Minuten backen, bis der Reis gar ist.

Alufolie entfernen, mit geriebenem Käse bestreuen (wenn verwendet) und weitere 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist.

Vor dem Servieren ein paar Minuten ruhen lassen.

Guten Appetit!