Cremige Spätzlepfanne mit Hühnerbrust und Röstzwiebeln

Eine cremige Spätzlepfanne mit Hühnerbrust und Röstzwiebeln ist ein köstliches Gericht der deutschen Küche. Hier ist ein einfaches Rezept, um diese leckere Mahlzeit zuzubereiten:

Zutaten:

• 400 g Spätzle (entweder selbstgemacht oder gekauft)
• 2 Hühnerbrustfilets, in Streifen geschnitten
• 2 Zwiebeln, in Ringe geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 ml Sahne
• 100 ml Hühnerbrühe
• 50 g geriebener Emmentaler oder Bergkäse
• 3 EL Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie zum Garnieren

Anleitung:

1. Die Spätzle nach Anleitung kochen, abgießen und beiseite stellen.
2. In einer Pfanne die Butter oder das Öl erhitzen. Die Hühnerbruststreifen hinzufügen und anbraten, bis sie durchgegart sind. Mit Salz und Pfeffer würzen. Die gegarten Hühnerstreifen aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
3. In derselben Pfanne die Zwiebelringe anbraten, bis sie goldbraun sind. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für etwa eine Minute mit den Zwiebeln.
4. Die Hühnerbrühe in die Pfanne gießen und köcheln lassen, um die Aromen zu vereinen.
5. Reduziere die Hitze und gieße die Sahne in die Pfanne. Lass die Mischung für ein paar Minuten leicht köcheln.