Brittas Räuberfleisch

Zutaten für

4 Portionen

4 Schweineschnitzel, Hähnchen- oder Putenschnitzel etc.
1 Zwiebel(n)
Öl für die Form
100 g Speckwürfel, magere
250 g Champignons, in dünne Scheiben geschnittene
2 Gewürzgurke(n), evtl. mehr, in Streifen geschnittene
2 Paprikaschote(n), in Streifen geschnittene
2 Zehe/n Knoblauch
250 ml Brühe
200 g Schmand
2 EL Tomatenmark
Tabasco oder Hot Pepper Sauce o. Ä.
Salz und Pfeffer
Paprikapulver, rosenscharfes
evtl. Käse

Zubereitung

Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen und in eine Auflaufform legen.

Zwiebel in einer leicht gefetteten Pfanne anbraten. Speck, Champignons, Gewürzgurken und Paprikaschoten dazugeben und ebenfalls kurz anbraten.