Für diesen Kuchen werden die Eier getrennt, das Eiweiß steif geschlagen und mit Zucker vermischt. Butter, Zucker und Zitronenschale werden schaumig geschlagen, dann die Eigelbe untergerührt und abwechselnd Mehl und Milch eingemischt. Der Teig wird in eine Springform gefüllt, während ein Pudding aus Milch, Puddingpulver und Zucker zubereitet wird und auf den Teig verteilt wird. Abgetropfte Sauerkirschen werden darüber gestreut und mit Mandelblättchen bestreut. Der Kuchen wird bei 175°C für etwa eine Stunde gebacken und vor dem Servieren mit Puderzucker bestreut.
Dieser Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding ist die perfekte Wahl, wenn Sie Lust auf ein fruchtiges, saftiges und schnell gemachtes Dessert haben. Die Kombination aus einem fluffigen Teig, cremigem Vanillepudding, saftigen Kirschen und knusprigen Mandelblättchen macht diesen Kuchen zu einem echten Highlight. Und das Beste daran? Der Kirschkuchen ist in wenigen Schritten zubereitet und gelingt garantiert.
Egal ob für einen spontanen Kaffeeklatsch, als Mitbringsel für Freunde oder einfach, um sich selbst zu verwöhnen – dieser Kuchen passt zu jeder Gelegenheit. Der zarte Teig mit einem Hauch von Zitrone harmoniert wunderbar mit der Frische der Kirschen, während der Vanillepudding für eine cremige Note sorgt. Abgerundet mit gerösteten Mandelblättchen und einem Hauch von Puderzucker wird dieser Kuchen sicher zum Lieblingsrezept in Ihrer Sammlung. Probieren Sie es aus und genießen Sie ein Stück Genuss, das nach mehr schmeckt!
Blitz Kirschkuchen mit Vanillepudding, Fruchtig, saftig und wahnsinnig lecker
Zutaten:
2 Stk. Eier
4 EL Zucker
170 g Zucker
170 g Butter
1 Stk. Schale (1 St Bio Zitrone (Schale davon)
200 g Mehl
400 ml Milch
8 EL Milch
1 Packung Puddingpulver
5 EL Mandelblättchen
etwas Puderzucker
1 Glas Sauerkirsche eingelegt
Zubereitung:
1 Eier trennen, Eiweiß steif schlagen, 2 EL Zucker zugeben.
2 Butter, 170 g Zucker und Zitronenschale schaumig schlagen, dann die Eigelbe nacheinander unterrühren.
Mehl und 5 EL Milch abwechselnd unterrühren. Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Springform geben.
3 Nun das Puddingpulver mit 2 EL Zucker und 3-4 EL Milch glatt rühren.
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
