Apfel Mascarpone Torte mit 500 g Magerquark in 20 Minuten gebacken

Für den Teig

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3 Eier

3 EL kaltes Wasser

120 g Zucker

70 g Mehl

70 g Speisestärke

1 TL Backpulver

Für die Füllung

500 g Magerquark

250 g Mascarpone

1 Packung Vanillezucker

50 g Zucker

1 Glas stückiges Apfelkompott

2 Becher Sahne

2 Pck. Sahnesteif

Puderzucker zum Bestäuben

fur den teig:

Als erste die Eier trennen und das Eiweiß mit kaltem Wasser steif schlagen.

Danach den Zucker und Eigelbe schaumig rühren.

Nun das Eiweiß, Mehl, Speisestärke und Backpulver vorsichtig unter die Eigelbmasse heben.