🍓 Zutaten:
Für das Erdbeerkompott:
- 2 Esslöffel Wasser
- 2 Esslöffel Maisstärke
- 150 g Zucker
- 900 g frische Erdbeeren, klein geschnitten
- 1 Esslöffel Zitronensaft + Abrieb einer halben Zitrone
Für den Mürbeteigboden:
- 680 g Shortbread-Kekse
- 2 Esslöffel Zucker
- 6 Esslöffel ungesalzene Butter, geschmolzen
- Prise Salz (nach Geschmack)
Für die Cheesecake-Füllung:
- 340 g Frischkäse (Vollfett, Zimmertemperatur)
- 120 ml Ricotta (Vollmilch)
- 65 g Zucker
- 3 Esslöffel Puderzucker
- 2 Teelöffel Zitronensaft
- Abrieb von ½ Zitrone
- 360 ml Schlagsahne
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt (vermutlich fehlte dieser in deiner Liste, ergänzt zur Abrundung)
📝 Zubereitung:
Für das Erdbeerkompott:
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Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
