Lachs mit Honig aus dem Ofen – Saftig, süß und herzhaft!

Zutaten (für 4 Personen):

4 Lachsfilets (mit oder ohne Haut)

3 EL Honig

2 EL Zitronensaft (frisch gepresst)

2 Knoblauchzehen (fein gehackt)

2 EL Olivenöl

Salz und Pfeffer (nach Geschmack)

1 TL getrockneter Thymian (oder frischer Thymian)

Frische Petersilie (zum Garnieren)

Zitronenscheiben (zum Servieren)

Zubereitung:

Backofen vorheizen: Den Backofen auf 200 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Ein Backblech oder eine Auflaufform mit Backpapier auslegen.

Honig-Marinade zubereiten: In einer kleinen Schüssel den Honig, Zitronensaft, Olivenöl, gehackten Knoblauch, Thymian, Salz und Pfeffer gut verrühren, bis eine glatte Marinade entsteht.