KNUSPRIGE CHURRO-KÄSEKUCHEN-KUGELN MIT ZIMTZUCKER 

ZUTATEN:

Für die Churro-Käsekuchen-Kugeln:
250 g Frischkäse, weich
100 g Zucker
1 Teelöffel Vanilleextrakt
1 Ei
150 g Mehl
1 Teelöffel Backpulver
Eine Prise Salz
Öl zum Frittieren

Für den Zimtzucker:
100 g Zucker
2 Teelöffel Zimt

 ANWEISUNGEN:

SCHRITT 1: DIE KÄSEKUCHENMASSA ZUBEREITEN

In einer großen Schüssel den Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt gut verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Das Ei hinzufügen und gründlich einarbeiten. Mehl, Backpulver und Salz in die Mischung sieben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist.

SCHRITT 2: KUGELN FORMEN

Mit den Händen kleine Portionen der Käsekuchenmasse abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie fest werden.