Käsiger Auflauf mit Hackfleisch und Reis

Zutaten

• 450 g Rinderhackfleisch
• 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 200 g Langkornreis (ungekocht)
• 475 ml Rinderbrühe
• 240 ml Milch
• 1 Dose (300 g) Champignon-Cremesuppe
• 150 g Tiefkühlgemüse (Erbsen, Mais, Karotten)
• 200 g Cheddarkäse, gerieben
• 2 EL Olivenöl oder Butter
• 1 TL Paprikapulver
• ½ TL getrockneter Thymian
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• Frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)

Zubereitung

1. Hackfleisch anbraten
   • In einer großen Pfanne Olivenöl oder Butter bei mittlerer Hitze erhitzen.
   • Hackfleisch, Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und anbraten, bis das Fleisch gebräunt ist und die Zwiebeln weich sind. Überschüssiges Fett abgießen.
2. Basis vorbereiten