Nashville Hot Mozzarella Sticks

Zutaten

Für die Mozzarella Sticks:

• 12 Mozzarella-Sticks
• 1 Tasse Weizenmehl
• 3 große Eier
• 2 EL scharfe Soße (Hot Sauce)
• 2 Tassen italienische Semmelbrösel
• 1 EL Cayennepfeffer
• 1 TL Knoblauchpulver
• 1 TL Paprika edelsüß
• 1 TL Salz
• ½ TL schwarzer Pfeffer
• Pflanzenöl zum Frittieren

Für die Nashville-Hot-Soße:

• 2 EL Butter
• 1 EL brauner Zucker
• 1 EL Cayennepfeffer
• ½ TL Knoblauchpulver
• ½ TL Paprika edelsüß
• ¼ TL Chilipulver
• ¼ TL Zwiebelpulver

Zum Servieren:

• Gewürzgurken (optional)

Zubereitung

Schritt 1: Panier-Station vorbereiten
Drei flache Schalen bereitstellen. In die erste Schale Mehl geben. In der zweiten Schale Eier mit Hot Sauce verquirlen. In der dritten Schale Semmelbrösel mit Cayennepfeffer, Knoblauchpulver, Paprika, Salz und Pfeffer mischen.

Schritt 2: Mozzarella-Sticks panieren
Jeden Mozzarella-Stick zuerst im Mehl wenden, überschüssiges Mehl abklopfen. Dann in die Ei-Hot-Sauce-Mischung tauchen und anschließend in den gewürzten Semmelbröseln wälzen. Leicht andrücken. Für extra Knusprigkeit Vorgang (Ei + Semmelbrösel) wiederholen.

Schritt 3: Gekühlte Sticks