Zutaten
6 Bananen
Für den Teig:
6 Eier
120 g Staubzucker
120 g Mehl
1/2 Zitrone (bio, Schale)
Für die Creme:
125 g Butter
150 g Zucker
Vanille-Pudding (aus 500 ml Milch ohne Zucker)
Für die Glasur:
16 EL Milch
160 g Zucker
160 g Schokolade
200 g Butter
Zubereitung
Für himmlische Bananenschnitten zunächst für den Teig 6 Dotter mit 60 g Zucker und etwas Zitronenschale schaumig rühren. 6 Eiklar mit 60 g Zucker steifschlagen. Nun den Schnee in den Dotterabrieb vorsichtig unterrühren und anschließend das gesiebte Mehl unterheben.
Eine Backform in der Größe von 30 × 40 cm mit höherem Rand mit Backpapier auslegen und die Biskuitmasse am Boden aufstreichen. Bei 180 °C ca. 12–15 Minuten mit Heißluft backen. Abkühlen lassen.
Page 1 of 2
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
