Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:

• 240 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 225 g Mascarpone
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben
• 120 g Erdbeermarmelade
• 240 ml aufgebrühter Kaffee, abgekühlt
• 24 Löffelbiskuits
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. In einer Rührschüssel die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen.
2. Mascarpone und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
3. In einer separaten Schüssel die Erdbeerscheiben mit der Erdbeermarmelade vermischen.
4. Jeden Löffelbiskuit kurz in den kalten Kaffee tauchen und eine Schicht auf dem Boden einer Auflaufform auslegen.