Erdbeer-Tiramisu

Zutaten:

• 240 ml Schlagsahne
• 100 g Zucker
• 225 g Mascarpone
• 1 TL Vanilleextrakt
• 1 Tasse frische Erdbeeren, in Scheiben
• 120 g Erdbeermarmelade
• 240 ml aufgebrühter Kaffee, abgekühlt
• 24 Löffelbiskuits
• 2 EL Kakaopulver

Zubereitung:

1. In einer Rührschüssel die Schlagsahne mit dem Zucker steif schlagen.
2. Mascarpone und Vanilleextrakt hinzufügen und glatt rühren.
3. In einer separaten Schüssel die Erdbeerscheiben mit der Erdbeermarmelade vermischen.
4. Jeden Löffelbiskuit kurz in den kalten Kaffee tauchen und eine Schicht auf dem Boden einer Auflaufform auslegen.
5. Die Hälfte der Mascarpone-Creme gleichmäßig auf den Biskuits verteilen.
6. Eine Schicht der Erdbeermischung auf die Creme geben.
7. Die Schichten mit den restlichen Zutaten wiederholen, mit einer Schicht Mascarpone-Creme abschließen.
8. Das Tiramisu mindestens 4 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
9. Vor dem Servieren mit Kakaopulver bestäuben.

Zubereitungszeit: 20 Minuten
Backzeit: keine
Gesamtzeit: 4 Stunden 20 Minuten
Kalorien: ca. 320 kcal pro Portion
Portionen: 8