Yummy 5 Käse Mac & Cheese Rezept

Zutaten

• 450 g Ellbogen-Makkaroni
• 2 Tassen geriebener Cheddar-Käse
• 1 Tasse geriebener Mozzarella-Käse
• 1 Tasse geriebener Gouda-Käse
• 1 Tasse geriebener Parmesan-Käse
• 1 Tasse Frischkäse (Zimmertemperatur)
• ½ Tasse Milch
• Salz und Pfeffer (optional)

Zubereitung

1️⃣ Nudeln kochen
In einem großen Topf gesalzenes Wasser zum Kochen bringen. Die Nudeln nach Packungsanweisung (meist 7–8 Minuten) kochen. Abgießen und beiseitestellen.

2️⃣ Käsemischung zubereiten
In einer großen Pfanne oder einem Topf die Milch erhitzen. Frischkäse hinzufügen und unter Rühren schmelzen lassen.

3️⃣ Weitere Käsesorten hinzufügen
Cheddar, Mozzarella, Gouda und Parmesan einrühren. So lange rühren, bis der Käse vollständig geschmolzen ist und eine glatte Soße entsteht.

4️⃣ Mit den Nudeln vermengen
Die gekochten Nudeln in die Käsesoße geben und gut vermischen, bis alle Nudeln mit Soße bedeckt sind.

5️⃣ Servieren
Heiß servieren. Nach Belieben mit extra Parmesan oder Pfeffer bestreuen.

💡 Tipp: Für eine gebackene, knusprige Variante die Käse-Nudel-Mischung in eine Auflaufform geben, etwas geriebenen Cheddar darüberstreuen und bei 180°C etwa 15 Minuten im Ofen überbacken.