Ultimativer Schoko-Explosion-Kuchen

🍫 Zutaten

Für den Kuchen:

• 260 g Weizenmehl (Type 405)
• 400 g Zucker
• 75 g ungesüßtes Kakaopulver
• 2 TL Backpulver
• 1½ TL Natron
• 1 TL Salz
• 240 ml Buttermilch
• 120 ml Pflanzenöl
• 2 große Eier
• 2 TL Vanilleextrakt
• 240 ml heißes Wasser (oder heißer Kaffee für intensiveren Geschmack)

Für das Frosting:

• 230 g ungesalzene Butter, weich
• 440 g Puderzucker
• 100 g ungesüßtes Kakaopulver
• 120 ml Schlagsahne
• 2 TL Vanilleextrakt

Für die Dekoration:

• 1 Tasse gemischte Schokoladen-Süßigkeiten (Mini-Riegel, Drops, Raspeln etc.)
• Schokoladensirup zum Beträufeln
• Schokostreusel

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👩‍🍳 Zubereitung

1. Ofen vorheizen:

Backofen auf 175 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen. Drei runde Backformen à 20 cm einfetten und mit Mehl bestäuben.

2. Trockene Zutaten mischen:
In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Kakaopulver, Backpulver, Natron und Salz gut vermengen.

3. Flüssige Zutaten hinzufügen:
Buttermilch, Öl, Eier und Vanilleextrakt zu den trockenen Zutaten geben und glatt rühren. Zum Schluss das heiße Wasser (oder den Kaffee) langsam einrühren – der Teig wird dünnflüssig, das ist gewollt!

4. Kuchen backen:
Teig gleichmäßig auf die drei Formen verteilen. 25–30 Minuten backen, bis ein Zahnstocher sauber herauskommt.

5. Abkühlen lassen:
Die Kuchen 10 Minuten in der Form ruhen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.

6. Frosting zubereiten:
Butter cremig schlagen. Nach und nach Puderzucker und Kakaopulver einrühren. Schlagsahne und Vanilleextrakt zugeben und schlagen, bis die Creme glatt und luftig ist.

7. Kuchen zusammensetzen:
Eine Kuchenschicht auf eine Platte setzen, mit Frosting bestreichen. Mit den restlichen Schichten wiederholen und den ganzen Kuchen außen rundum einstreichen.

8. Dekorieren:
Mit Schoko-Süßigkeiten dekorieren, mit Schokoladensirup beträufeln und mit Schokostreuseln und Raspeln bestreuen.

9. Servieren & genießen:
In großzügige Stücke schneiden und die volle Schoko-Wucht genießen! 🍫🎉

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⏱️ Zeit & Portionen

• Vorbereitungszeit: 25 Minuten
• Backzeit: 25–30 Minuten
• Gesamtzeit: ca. 55 Minuten
• Ergibt: ca. 12 Stücke