Herzhaft, saftig, voller Geschmack – dieser Hackbraten mit vielen Zwiebeln ist echtes Soulfood und gelingt immer!
Zutaten:
750 g gemischtes Hackfleisch
3 große Zwiebeln 
2 Eier 
2 Brötchen (eingeweicht) oder 100 g Paniermehl
2 TL Senf
1 TL Paprikapulver
Salz, Pfeffer, Muskat
1 EL Butter oder Öl zum Anbraten
Frische Petersilie 
(optional)
Zubereitung:
Zwiebeln schälen, fein würfeln und in Butter glasig anbraten – beiseitestellen und abkühlen lassen.
Brötchen in Wasser einweichen, gut ausdrücken (oder Paniermehl verwenden).
Hackfleisch mit Zwiebeln, Brötchen, Eiern, Senf & Gewürzen vermengen – gut durchkneten.
Aus der Masse einen Laib formen und in eine gefettete Auflaufform legen.
Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 60 Minuten backen – nach Belieben in den letzten 15 Minuten mit etwas Brühe übergießen für mehr Saftigkeit.
Tipp zum Servieren:
Perfekt mit Kartoffelpüree, Bratensauce & Rotkohl 
Oder klassisch mit Spätzle & Rahmsoße
Auch am nächsten Tag auf Brot ein Genuss – kalt oder warm! 
Ein Lieblingsgericht für die ganze Familie – herzhaft, deftig und super einfach!
Die Zubereitung finden Sie auf der 2. Seite
